반응형 SMALL 공릉동 카페1 [커피맛집] 경춘선 숲길_ 아티스트 웨이 안녕하세요 ~ At입니다 ! [이코치 세잔 자체 점수] 9/10 장점: 묵직하고 깔끔한 커피의 맛..! 단점: 외부 자리 보다 너무 아쉬운 1층의 부재.. 저는 커피도 좋아하고 카페도 좋아해서 꼭 커피를 어떻게 내리는지 보는데요, 일단 원두는 좀 더 공부가 필요하지만 추출하는 방법만 봐도 커피에 관심이 있는지 없는지 알 수 있답니다. 우선적으로 원두 그라인더에서 바스켓에 담는것을 확인하고 그람수를 체크하시는지?, 다음에 확인하는것은 디스트리뷰터 및 탬핑하는것을 꼭 확인합니다 !! 디스트리뷰터는 뭐 바리스타분의 기호니깐 탬핑의 강도를 확인합니다 ! 호옥시나 바리스타분의 탬핑의 강도가 넘모 쎄다 ! 그러면 커피가 넘모 다크해지거나 쓴맛이 강해질 수 있으니 참고 ! 보통 바리스타분의 입맛에 따라 세팅한다는게 .. 2021. 1. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST
