반응형 SMALL 맛집·카페·핫플 Review/Home Made&Cafe8 [Home Cafe] 홈카페 - 에어로프레스 안녕하세요 ~ 세잔 마시는 이코치 세잔입니다 ! 오늘은 에어로 프레스 이용법에 대해 알려드리려고 합니다 ! 에어로 프레스는 매년 어워드를 진행하여 바리스타들이 다양한 추출법으로 커피를 만들어 겨룬답니다 ! 우리나라 한 카페에서는 머신, 필터 커피, 또 에어로 프레스로도 추출을 하는 카페도 있습니다 ! 그 방법도 메뉴에 적혀있는걸 봤는데 어느 곳인지는 정확히 기억이... 저는 에어로 프레스를 추출할때는 최대한 입자를 가늘게 하여 진하게 뽑아 라떼로 마시는걸 좋아합니다. 뜸들이는 시간은 과하지 않게만 진행하는데요. 원두를 갈아서 에어로 프레스 플렌져를 결합해줍니다! 저는 4정도 까지 평평하게 끼어주는데요. 필터도 린싱을 진행해줍니다. 린싱을 해주는 방법은 종이필터를 필터에 넣어준 뒤 뜨거운 물을 부어주면서 .. 2021. 2. 8. [Home Cafe] 홈카페 - 하리오 콜드브루 보틀 안녕하세요 ~ 세잔마시는 이코치 세잔입니다 ~ 오늘은 하리오에서 나온 콜드브루 보틀입니다 ! 저는 원래는 직구로 일반 하리오 콜드브루 보틀 제품을 구매하려고 하였으나, 블루보틀에서 하리오와 블루보틀과의 협업으로 스카이블루와 그레이색을 구매할 수 있는지라. 스카이블루색으로 구매하였는데요!! 콜드브루 만드는 법 아래와 같습니다 !! 이 제품의 경우 5잔 기준 50g 의 원두와 650ml의 물을 준비해주시면 됩니다. 자 이제 콜드브루 만들 준비가 됬나요?ㅎㅎ 1. 원두 50그람을 그라인더에 갈아줍니다 !! 중간 크기로 간 원두를 필터에 넣어주고 뚜껑과 결합해줍니다!! 2. 생수 or 미네랄 워터 650ml 준비!! 3. 결합한 상태에서 쉐낏쉐낏!! 자 이렇게 한 열번 이하로 스까주신다음 콜드브루는 8시간 정도.. 2021. 1. 31. [Home Cafe] 홈카페 - 프렌치 프레스 안녕하세요 ~ 하루 세잔먹는 이코치 세잔입니다 ~ 오늘은 이케아에서 사온 원두와 프렌치 프레스를 이용한 커피를 만들어 보았습니다. 보통 프렌치 프레스는 2인용 기준 4분, 원두 18~20g, 그리고 뜨신물 280~300ml 정도만 기억해주시면 될 것 같습니다. 이쁘쥬? 평범하고 가격도 9,900원의 착한가격이였습니다 ! 일단 뜨신물로 포트를 따숩게 만들어주면서 원두를 소분 소분합니다. 저는 19g을 중간단계로 딥하게 추출하고 싶어서 중간크기로 원두를 분쇄하였습니다. 포터에 원두를 고루 고루 펴지게 한 뒤 약 30초의 뜸들이기를 합니다. 물은 포터의 3분의 1정도 ? 물을 100ml 정도 넣고 30초 뜸들이기가 되었으면 200ml의 물을 더 넣어줍니다. 300ml를 넣었으면 약 3분 30초 정도를 다시 기.. 2021. 1. 31. [맛집=우리집] 에어프라이어 뒷고기 편 안녕하세요, 금일 리뷰할 내용은 에어프라이어로 조리한 뒷고기 편입니다. 뒷고기는 TV에서 본 건데 너무 맛있어서 뒤에서 빼먹었다고 해서 뒷고기라는 설이 있고 제가 찾아본 결과로는 한가지 설이 더 있는데요, 도축장에서 삼겹살이나 등심 부위가 다 팔려나가고 남은 부위들을 모아서 서민들이 구워먹었다고 해서 뒷고기라고 한다고 합니다. 제가 산 뒷고기의 부위는 뒷덜미살, 뽈살, 구멍살, 항정살 총 네가지 부위인데요. 쿠팡에서 500G에 7500원이였고 배송비 3000원까지 해서 총 10500원에 구매하였습니다. 맛있다고 소문이 제 귀까지 들려서 만원이 넘는 금액이였지만, 쁠랙스 하였습니다 ㅎㅎ 포장은 위와 같이 오는데요, 배송은 하루만에 도착하였습니다 ~ 하지만 고기인지라 도착할때는 냉동이 해동되어 져서 받았습니.. 2019. 4. 7. 이전 1 2 다음 반응형 LIST
